Se está de dieta e passa fome, então não está na dieta certa!
Não há dia da criança sem doces!
Então, para celebrar este dia, deixo a receita de um docinho para todos, super simples e fresco, ótimo para o verão!
Gominhas de gelatina, versão mais simples impossível:
Ferver a água, dissolver o conteúdo da saqueta, colocar nas forminhas e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Está pronto!
Sabem aquela história de “o básico funciona”? E não é que funciona mesmo? Este é o meu almoço 90% das vezes que levo marmita para o consultório. Demora a preparar exatamente o tempo de cozer a massa, suja pouca louça, é prático e fica bem frio.
Massa, tomate, atum e de tempero azeite com orégãos
Variações fáceis:
Hidratos de carbono: massa (trigo, aveia, integral, sem glúten), cuscuz, croutons integrais, millet, bulgur
Proteínas: atum e salmão ao natural, ovos cozidos, tofu, frango cozido desfiado, queijo fresco, feijão, grão
Vegetais: abacate, alface, rúcula, tomate, cenoura, beterraba, milho, cebola, couve roxa, rabanete
Temperos: azeite, vinagre, molho de soja, tahini, ervas aromáticas
Extra: sementes, azeitonas e frutos secos para dar uma gracinha
A alimentação saudável pode ser barata, rápida, prática e saborosa!
Uma das coisas que mais me intrigou quando comecei a trabalhar foi o facto de muitas pessoas simplesmente não consumirem fruta numa base diária.
Uma das coisas que mais me chocou foi o facto de algumas dietas restringirem a fruta/alguns tipos de fruta.
Então, vamos por partes:
• Sim, algumas frutas são mais calóricas que outras, mas não, não o suficiente para justificar deixarmos de as consumir
• A fruta é dos alimentos mais ricos nutricionalmente e menos processados (vem diretamente das árvores/plantas!) a que podemos ter acesso
• Não existe, repito, não existe nenhum alimento que possa substituir a fruta
• Rica em água, fibras, vitaminas e minerais
• Pode ser consumida simples, assada/cozida, em purés, em batidos e a integrar receitas de panquecas/papas/bolos
• 2 no mínimo, 4 a 5 no máximo por dia
• De preferência (aconselho isto à grande maioria dos meus utentes e também o sigo), incluir logo uma peça de fruta na primeira refeição do dia!
INGREDIENTES | 3 A 4 PORÇÕES
PREPARAÇÃO
Picar a cebola e o tomate em cubos pequenos, levar a refogar com uma pitada de sal, um fio de azeite, alho em pó e a folha de louro.
Laminar os cogumelos, cortar o pimento em fatias finas e juntar ao preparado. Deixar cozinhar um pouco e adicionar água a ferver, retificando o sal se necessário.
Adicionar o salmão e as placas de lasanha partidas grosseiramente.
Deixar cozinhar em lume médio e, quando a massa estiver quase pronta, adicionar o queijo em pedaços e os orégãos.
Quando o queijo derreter está pronta a servir!
O casamento perfeito: banana + manteiga de amendoim + mel
Às vezes o básico, bem misturado, funciona! Se não gostas de tortilhas de arroz, tenta de novo!
Excelente lanche e/ou pré treino. Para aqueles dias de gula por doce também resulta!
É só barrar as bolachas de arroz com manteiga de amendoim, adicionar banana às rodelas (também fica incrível com morangos e mirtilos), colocar um fio de mel e canela, tirar um café e saborear!!
Sopa é sempre boa ideia!
Tradição e saciedade! Que as próximas gerações não percam este tão bom hábito de começar a refeição com uma sopa.
Além da riqueza nutricional em fibras, vitaminas e minerais, a sopa é também uma forma de aumentar a ingestão de água!
Começar a refeição com uma sopa vai “acalmar” o estômago e reduzir o apetite para o prato, ajudando desta forma no controlo de porções.
E é tão simples como colocar num tacho em pedaços a mistura de legumes que desejares, idealmente cores diferentes = nutrientes diferentes, adicionar água, cozer e triturar, está pronta! Podes ainda adicionar leguminosas para enriquecer em fibras e proteína vegetal e, para bebés ou se estás a tentar aumentar peso ou se a tua sopa é a refeição adiciona também batata doce!
E aí em casa? Existe o hábito da sopa?
Para o pequeno almoço, lanche ou só para enganar aquela vontade de um docinho! Excelente como pós treino! E para aqueles que precisam tomar proteína mas têm dificuldade, aqui está uma boa forma de a integrar!
INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
Esmagar a banana com a manteiga de amendoim, mel e canela até obter uma pasta homogénea.
Adicionar a proteína e envolver muito bem até não ficarem grumos.
De seguida adicionar a bebida vegetal, envolver toda a mistura e por fim juntar a farinha de arroz.
Colocar numa forma com papel vegetal, decorar com rodelas de banana, fio de mel e manteiga de amendoim.
Lever à air fryer a 180ºC cerca de 20 minutos.
A dieta dos 365 dias