Bowl de salmão, basmati e legumes

INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 latas de salmão natural 3/4 de chávena almoçadeira de arroz basmati 1/4 de pimento verde 1 cenoura 1 tomate 1/2 beringela 4 cogumelos frescos salsa fresca qb 2 colheres de sopa de azeite sal qb alho em pó qb molho de soja qb PREPARAÇÃO Corte os legumes em pedaçosContinue a ler “Bowl de salmão, basmati e legumes”

Tomatada de bacalhau

Tradicionalmente acabamos por cozinhar o bacalhau sempre das mesmas formas: pataniscas, cozido ou no forno. Hoje deixo uma sugestão saudável e mais leve, a combinar com os dias quentes que estão para chegar! INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 postas de bacalhau 1/3 de alho francês 3 tomates bem maduros 1/2 pimento verde 2 dentesContinue a ler “Tomatada de bacalhau”

Cuscuz com atum, feijão frade e legumes

  Da saga receitas mega rápidas e “marmitáveis”, deixo-vos este salteado com legumes, feijão frade (demolhado e pré cozido) e atum. Os critérios para escolher a mistura de legumes são muito simples: os que foram comprados primeiro, os que estão a dar sinais de começar a estragar e sempre cores diferentes! A casca se comestívelContinue a ler “Cuscuz com atum, feijão frade e legumes”

Foccacia de espelta

INGREDIENTES 400g de farinha de espelta 300ml de água morna 1 saqueta de fermento de padeiro 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar amarelo 6 a 8 tomates cherry 2 ramos de alecrim fresco alho moído qb sal qb PREPARAÇÃO Dissolva o fermento em 100ml de água morna, junto comContinue a ler “Foccacia de espelta”

Fishburguer de atum e brócolos

É uma opção bem leve, diferente e surpreendentemente saborosa! Experimente e, se tiver filhos, acredito que os vá conquistar com o hambúrguer verde! INGREDIENTES | 6 PORÇÕES 6 pezinhos de brocolo 6 cogumelos frescos 2 latas de atum natural 1 ovo azeite qb sal qb alho em pó qb PREPARAÇÃO Corte os brócolos e cogumelosContinue a ler “Fishburguer de atum e brócolos”