Lá nos rendemos aos “encantos” da air fryer! É sim muito prático, mais rápido e permite cozinhar com o mínimo de gordura! Fica a nossa primeira receita cá de casa, claro que tinha de ter a batata frita na estreia! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 6 batatas médias 1/4 pimento verde 1/4 pimento vermelho 3 cogumelosContinue a ler “Espetadas de tofu e legumes com batata frita na air fryer”
Category Archives: PRATOS PRINCIPAIS
Salada simples de atum e ovo
Salada pronta em 12 minutos, literalmente o tempo de cozer o ovo! INGREDIENTES | RENDE 1 PORÇÃO 1 chávena de café de cuscuz 1 mão de folhas de rúcula 1/2 cenoura 1 lata de atum natural 1 ovo 1 colher de sopa de azeite sal qb orégãos qb PREPARAÇÃO Colocar o cuscuz num recipiente, cobrirContinue a ler “Salada simples de atum e ovo”
Espetadas de tofu
Este tempinho de pré verão começa a pedir churrasco! E para variarmos um pouco, que tal uma espetada de tofu? Ficam muito saborosas, e são uma refeição bem ligeira e nutricionalmente rica. Grelhadas na brasa será sempre o melhor, mas funcionam também no forno ou grelhador elétrico/de fogão. INGREDIENTES PARA 4 A 6 DOSES 2Continue a ler “Espetadas de tofu”
Arroz frito com tofu e legumes
INGREDIENTES | 3 A 4 DOSES 1 medida de arroz carolino 1 bloco de tofu natural 1/4 de couve coração 2 cenouras 1/4 de alho francês 1 colher de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de azeite sal qb alho em pó qb manjericão seco qb erva provence qb PREPARAÇÃO Cozer oContinue a ler “Arroz frito com tofu e legumes”
Tábua vegan – edição passagem de ano
Se natal pede doce, passagem de ano já pede salgado! Deixo a minha sugestão de tábua de entradas/petiscos, 100% vegetal e com opções muito saudáveis! INGREDIENTES Tostas de centeio Mini tortitas de milho Queijo vegan fatia Queijo creme vegan com ervas Compota de frutos vermelhos Tomate cherry Papaia Sementes de abóbora Bagas de goji Cajus
Massada de tofu, legumes e ovos
INGREDIENTES | 2 PORÇÕES: 1 bloco de tofu fumado 80g a 100g de esparguete tricolor 1/4 de pimento vermelho e amarelo 1 cenoura 1/4 de beringela 2 ovos azeite qb alho em pó qb sal qb orégãos qb PREPARAÇÃO Fatie o tofu, cenoura, pimentos e beringela, tudo em fatias finas. Coloque no wok, adicione osContinue a ler “Massada de tofu, legumes e ovos”
Salada de ovo e delícias
Tempo quente pede refeições leves e mais frescas. Aqui fica uma sugestão de saladinha! INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 120g de massa espiral de lentilhas rúcula livre 2 ovos 5 barritas de delícias 4 cogumelos frescos 2 colheres de sopa de azeite molho de soja qb alho em pó qb sal qb ervas secas aContinue a ler “Salada de ovo e delícias”
Bowl de salmão, basmati e legumes
INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 latas de salmão natural 3/4 de chávena almoçadeira de arroz basmati 1/4 de pimento verde 1 cenoura 1 tomate 1/2 beringela 4 cogumelos frescos salsa fresca qb 2 colheres de sopa de azeite sal qb alho em pó qb molho de soja qb PREPARAÇÃO Corte os legumes em pedaçosContinue a ler “Bowl de salmão, basmati e legumes”
Bola de enchidos vegetariana
INGREDIENTES 400g de farinha de espelta 5 colheres de sopa de azeite 200ml de bebida de amêndoa 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 bloco de tofu fumado 3 salsichas vegan 1/2 chouriço vegan PREPARAÇÃO Envolva a farinha com o azeite e a bebida vegetal. Bata os ovos e adicione-os àContinue a ler “Bola de enchidos vegetariana”
Tomatada de bacalhau
Tradicionalmente acabamos por cozinhar o bacalhau sempre das mesmas formas: pataniscas, cozido ou no forno. Hoje deixo uma sugestão saudável e mais leve, a combinar com os dias quentes que estão para chegar! INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 postas de bacalhau 1/3 de alho francês 3 tomates bem maduros 1/2 pimento verde 2 dentesContinue a ler “Tomatada de bacalhau”
