Category Archives: PRATOS PRINCIPAIS

Espetadas de tofu e legumes com batata frita na air fryer

Lá nos rendemos aos “encantos” da air fryer! É sim muito prático, mais rápido e permite cozinhar com o mínimo de gordura! Fica a nossa primeira receita cá de casa, claro que tinha de ter a batata frita na estreia! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES PREPARAÇÃO Lavar e cortar em palitos as batatas. Deixar alguns minutosContinue a ler “Espetadas de tofu e legumes com batata frita na air fryer”

Salada simples de atum e ovo

Salada pronta em 12 minutos, literalmente o tempo de cozer o ovo! INGREDIENTES | RENDE 1 PORÇÃO PREPARAÇÃO Colocar o cuscuz num recipiente, cobrir com água quente, juntar umas gotas de azeite e sal. Tapar e esperar 5 minutos. Soltar com a ajuda de um garfo. Cozer o ovo em água com uma pitada deContinue a ler “Salada simples de atum e ovo”

Espetadas de tofu

Este tempinho de pré verão começa a pedir churrasco! E para variarmos um pouco, que tal uma espetada de tofu? Ficam muito saborosas, e são uma refeição bem ligeira e nutricionalmente rica. Grelhadas na brasa será sempre o melhor, mas funcionam também no forno ou grelhador elétrico/de fogão. INGREDIENTES PARA 4 A 6 DOSES PREPARAÇÃOContinue a ler “Espetadas de tofu”

Arroz frito com tofu e legumes

INGREDIENTES | 3 A 4 DOSES PREPARAÇÃO Cozer o arroz no triplo da água com uma pitada de sal. Quando estiver pronto, escorrer e reservar. Cortar o alho francês em rodelas, a couve em juliana e ralar as cenouras e o tofu. Colocar num recipiente e adicionar 1 colher de sopa de azeite, o molhoContinue a ler “Arroz frito com tofu e legumes”

Massada de tofu, legumes e ovos

INGREDIENTES | 2 PORÇÕES: PREPARAÇÃO Fatie o tofu, cenoura, pimentos e beringela, tudo em fatias finas. Coloque no wok, adicione os temperos e deixe cozinhar apenas até os vegetais ficarem macios. Coza a massa em água com sal até ficar al dente. Envolva a massa no salteado, coloque numa assadeira, adicione os ovos em cima,Continue a ler “Massada de tofu, legumes e ovos”

Salada de ovo e delícias

Tempo quente pede refeições leves e mais frescas. Aqui fica uma sugestão de saladinha! INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 120g de massa espiral de lentilhas rúcula livre 2 ovos 5 barritas de delícias 4 cogumelos frescos 2 colheres de sopa de azeite molho de soja qb alho em pó qb sal qb ervas secas aContinue a ler “Salada de ovo e delícias”

Bowl de salmão, basmati e legumes

INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 latas de salmão natural 3/4 de chávena almoçadeira de arroz basmati 1/4 de pimento verde 1 cenoura 1 tomate 1/2 beringela 4 cogumelos frescos salsa fresca qb 2 colheres de sopa de azeite sal qb alho em pó qb molho de soja qb PREPARAÇÃO Corte os legumes em pedaçosContinue a ler “Bowl de salmão, basmati e legumes”

Bola de enchidos vegetariana

INGREDIENTES 400g de farinha de espelta 5 colheres de sopa de azeite 200ml de bebida de amêndoa 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 bloco de tofu fumado 3 salsichas vegan 1/2 chouriço vegan PREPARAÇÃO Envolva a farinha com o azeite e a bebida vegetal. Bata os ovos e adicione-os àContinue a ler “Bola de enchidos vegetariana”

Tomatada de bacalhau

Tradicionalmente acabamos por cozinhar o bacalhau sempre das mesmas formas: pataniscas, cozido ou no forno. Hoje deixo uma sugestão saudável e mais leve, a combinar com os dias quentes que estão para chegar! INGREDIENTES | RENDE 2 PORÇÕES 2 postas de bacalhau 1/3 de alho francês 3 tomates bem maduros 1/2 pimento verde 2 dentesContinue a ler “Tomatada de bacalhau”