INGREDIENTES | RENDE 2 DOSES 80g de massa pevide 100g de trigo sarraceno 1/2 talo de alho francês 2 cenouras 6 cogumelos frescos grandes 3 pezinhos de salsa 1 colher de café de sal 2 colheres de sopa de azeite curcuma em pó qb PREPARAÇÃO Pique o alho francês e a salsa, corte as cenourasContinue a ler “Canja de cogumelos e trigo sarraceno”
Category Archives: PRATOS PRINCIPAIS
Tofu ao molho de cerveja
Receitinha de tofu com um twist especial com este molho de cerveja! Experimente e fique rendido à cozinha vegetariana. INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 1 bloco de tofu fumado 1 chávena almoçadeira de arroz basmat 20cl de cerveja 1 dedo de alho francês 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1/4 de beringela 2 colheresContinue a ler “Tofu ao molho de cerveja”
Cuscuz com atum, feijão frade e legumes
Da saga receitas mega rápidas e “marmitáveis”, deixo-vos este salteado com legumes, feijão frade (demolhado e pré cozido) e atum. Os critérios para escolher a mistura de legumes são muito simples: os que foram comprados primeiro, os que estão a dar sinais de começar a estragar e sempre cores diferentes! A casca se comestívelContinue a ler “Cuscuz com atum, feijão frade e legumes”
Cuscuz em 7 minutos sem usar o fogão
Foccacia de espelta
INGREDIENTES 400g de farinha de espelta 300ml de água morna 1 saqueta de fermento de padeiro 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar amarelo 6 a 8 tomates cherry 2 ramos de alecrim fresco alho moído qb sal qb PREPARAÇÃO Dissolva o fermento em 100ml de água morna, junto comContinue a ler “Foccacia de espelta”
Couve toscana recheada com mix de cogumelos
Esta receita pode ser um pouquinho mais trabalhosa mas garanto que vale a pena! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 4 folhas de couve toscana grandes 3 cogumelos portobello 3 cogumelos brancos 6 cogumelos shitake 1 chávena de grão de bico cozido 2 dentes de alho azeite qb sal qb molho de soja qb pimentão doce qbContinue a ler “Couve toscana recheada com mix de cogumelos”
Tofu grelhado com massa ao molho de tomate
Daquelas receitas fáceis e rápidas para o dia a dia. Tofu é uma proteína que se conserva super bem, com validade longa (antes de aberto!) e apenas exige refrigeração. Cá em casa, maioritariamente optamos por massas integrais ou sem glúten, por uma questão de sabor, saciedade e digestão. Os molhos são sempre vegetais e feitosContinue a ler “Tofu grelhado com massa ao molho de tomate”
Tofões
É só m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o! Porque o frio pede comidas quentinhas, aqui fica uma sugestão que pode ser prato principal ou até uma entrada de picar. Gosto de chamar a esta receita tofões porque basicamente utilizei a receita de rojões do pai mas fiz tofu em vez de carne. Vamos à lista do que necessita? INGREDIENTES |Continue a ler “Tofões”
Massada de lentilhas
INGREDIENTES | 3 A 4 PORÇÕES 1 chávena almoçadeira de lentilhas 1 chávena almoçadeira de massa cotovelinhos 1 cenoura grande 1/2 talo de alho francês 1 courgette pequena TEMPEROS: sal, azeite, louro, mangericão seco, alho em pó e curcuma em pó PREPARAÇÃO Coloque as lentilhas de molho cerca de 2 horas. Escorra, passe por águaContinue a ler “Massada de lentilhas”
Massa fresca com creme de abóbora
Esta receita não foi pensada, foi daquelas para gastar “sobras”. Tinha massa fresca de lasanha quase a terminar validade e uma abóbora manteiga a começar a ter bolor. E este foi o m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o resultado! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 1 abóbora manteiga 4 placas de massa de lasanha fresca 1/4 de talo de alho francês 2Continue a ler “Massa fresca com creme de abóbora”
A dieta dos 365 dias 