Esta receita não foi pensada, foi daquelas para gastar “sobras”. Tinha massa fresca de lasanha quase a terminar validade e uma abóbora manteiga a começar a ter bolor. E este foi o m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o resultado!
INGREDIENTES | 2 PORÇÕES
- 1 abóbora manteiga
- 4 placas de massa de lasanha fresca
- 1/4 de talo de alho francês
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimentão doce qb
- tomilho seco qb
- sal qb
- “parmesão” vegan de caju (opcional)
PREPARAÇÃO
Triture no processador a abóbora, juntamente com o alho francês, alhos e um pouco de água. Coloque esta pasta numa frigideira. Adicione os temperos: azeite, sementes, sal, pimentão doce e tomilho. Leve a lume baixo e deixe reduzir.
Corte com a ajuda de uma faca a massa de lasanha em tirinhas. Ferva água com sal e adicione a massa. Deixe cozinhar apenas 5 minutos e junte à frigideira. Envolva tudo, deixe cozinhar mais 5 minutos e sirva com “parmesão” vegan!
A dieta dos 365 dias 