Tofões

É só m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o! Porque o frio pede comidas quentinhas, aqui fica uma sugestão que pode ser prato principal ou até uma entrada de picar.

Gosto de chamar a esta receita tofões porque basicamente utilizei a receita de rojões do pai mas fiz tofu em vez de carne. Vamos à lista do que necessita? 

INGREDIENTES | 2 PORÇÕES

  • 200g de tofu fumado
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho de coentros
  • 1 folha de louro
  • 1/2 chávena de café de vinho tinto
  • pimentão doce qb
  • sal qb

PREPARAÇÃO

Corte o tofu em cubos pequenos. Num recipiente de vidro coloque o azeite, os alhos picados grosseiramente, pimentão doce, sal e a folha de louro. Junte o tofu, envolva, e deixe marinar por 1 a 3 horas. 

Passado esse tempo, coloque toda a mistura num tacho, leve a lume médio e junte um pouco de água (cerca de uma chávena de café). Quando ferver, junte o vinho e deixe cozinhar até reduzir. Pique e adicione mesmo no final os coentros. Sirva com batata frita de forno e bom apetite!

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