Author Archives: Gisèle Magno

Fruta com manteiga de amendoim e canela

Snack super fácil. Gosto especialmente com maçã, frutos vermelhos e banana! Rápido e prático, natural, saciante e energético. Temos uma boa fonte de energia, vitaminas, minerais e fibra da fruta e alguma proteína e gorduras boas da manteiga de amendoim. Excelente para pré treino, pequeno almoço tardio quanto temos um timming curto até à horaContinue a ler “Fruta com manteiga de amendoim e canela”

Espetadas de tofu

Este tempinho de pré verão começa a pedir churrasco! E para variarmos um pouco, que tal uma espetada de tofu? Ficam muito saborosas, e são uma refeição bem ligeira e nutricionalmente rica. Grelhadas na brasa será sempre o melhor, mas funcionam também no forno ou grelhador elétrico/de fogão. INGREDIENTES PARA 4 A 6 DOSES PREPARAÇÃOContinue a ler “Espetadas de tofu”

Alimentos da moda, saúde vs calorias

Acho que tenho falado demasiadas vezes sobre isto, mas todas continuam a não ser suficientes. A nutrição ganhou um lugar de destaque, e, que bom! Mas, isso trouxe uma forma demasiado mecânica, para algumas pessoas e profissionais, de olhar para os alimentos. Agora são números e parece que só isso importa. Bem nutrir, ter umContinue a ler “Alimentos da moda, saúde vs calorias”

Dia mundial das leguminosas

10 de Fevereiro é o dia mundial das leguminosas! Grão, feijão, ervilhas, lentilhas, … as leguminosas são riquíssimas do ponto de vista nutricional, pois além de nos fornecerem hidratos de carbono, fibras, vitaminas e minerais têm ainda doses apreciáveis de proteína vegetal com um teor de gordura muito baixo. No geral, não utilizamos as leguminosasContinue a ler “Dia mundial das leguminosas”

Arroz frito com tofu e legumes

INGREDIENTES | 3 A 4 DOSES PREPARAÇÃO Cozer o arroz no triplo da água com uma pitada de sal. Quando estiver pronto, escorrer e reservar. Cortar o alho francês em rodelas, a couve em juliana e ralar as cenouras e o tofu. Colocar num recipiente e adicionar 1 colher de sopa de azeite, o molhoContinue a ler “Arroz frito com tofu e legumes”