Esta receita funciona de 3 formas distintas: acompanhamento de refeição principal, entrada/petisco ou pode mesmo ser um lanche. Estas bolinhas são nutricionalmente completas e cheias de sabor! INGREDIENTES | 12 BOLINHAS 220g de feijão preto cozido 20g de farinha de linhaça 1/3 de talo de alho francês 1 cenoura 2 colheres de sopa de azeiteContinue a ler “Bolinhas crocantes de feijão preto”
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Batata doce recheada com grão e legumes
INGREDIENTES PARA 1 BATATA GRANDE | 2 A 3 DOSES 1 batata doce grande 1 chávena almoçadeira de grão de bico cozido 1/4 de pimento vermelho 1 tomate 1 pedaço de alho francês 4 pezinhos de brocolo 1 cenoura grande 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite coentros secos qb sal qbContinue a ler “Batata doce recheada com grão e legumes”
Massa fresca com creme de abóbora
Esta receita não foi pensada, foi daquelas para gastar “sobras”. Tinha massa fresca de lasanha quase a terminar validade e uma abóbora manteiga a começar a ter bolor. E este foi o m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o resultado! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 1 abóbora manteiga 4 placas de massa de lasanha fresca 1/4 de talo de alho francês 2Continue a ler “Massa fresca com creme de abóbora”
Bolonhesa de lentilhas
As leguminosas são excelentes alternativas à proteína animal e as lentilhas em particular são muito versáteis e fáceis de cozinhar. Deixo a sugestão de um prato típico adaptado à versão 100% vegetal. INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 120g de massa esparguete integral 1 chávena almoçadeira de lentilhas 6 cogumelos frescos 1/4 de pimento vermelho e verdeContinue a ler “Bolonhesa de lentilhas”
A dieta dos 365 dias 