Esta receita funciona de 3 formas distintas: acompanhamento de refeição principal, entrada/petisco ou pode mesmo ser um lanche. Estas bolinhas são nutricionalmente completas e cheias de sabor!
INGREDIENTES | 12 BOLINHAS
- 220g de feijão preto cozido
- 20g de farinha de linhaça
- 1/3 de talo de alho francês
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsa fresca qb
- pimentão doce qb
- sal qb
COBERTURA
- 1 mão de cereais integrais simples (usei uns de trigo integral e arroz, tipo special k)
- 8 cajus
PREPARAÇÃO
Triture no processador os secos: cereais e caju, reserve. Triture de seguida o feijão preto, a cenoura, a salsa e o alho francês. Coloque a pasta num recipiente largo, adicione os temperos e a farinha de linhaça. Envolva muito bem.
Ligue o forno a 180ºC.
Faça a medida de cada bolinha com a ajuda de uma colher de sopa. Envolva com as mãos para formar a bola, passe na mistura de cereais e caju e coloque numa assadeira. Repita até acabar.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até começarem a lourar.
A dieta dos 365 dias 