INGREDIENTES | 2 PORÇÕES PREPARAÇÃO Cortar em cubos pequeno o seitan, tomate, nabo e batatas. Separar os pezinhos de brócolo. Colocar tudo num tacho, juntar os temperos e levar a lume médio tapado. Quando começar a ferver, juntar água quente e a massa. Deixar cozinhar em lume médio, demorará cerca de 20 minutos.
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Mousse proteica vegan
Genteeeeeee! Como ficou incrível esta mousse sabor a mochaccino. Super cremosa, docinha qb e saciante. Só com três ingredientes, rica em proteína e mais económica que as versões comerciais! Um excelente pós treino ou ceia para quem está em processo de aumento de massa muscular! INGREDIENTES PARA 1 DOSE PREPARAÇÃO Tão simples como bater muitoContinue a ler “Mousse proteica vegan”
Hoje vamos de marmita: salada de feijão frade e tofu
Apesar de ser uma daquelas pessoas que adora comidas quentinhas no inverno, a verdade é que alguns almoços da semana são tão corridos que se torna mais prático optar por uma salada fria. Ainda assim, opto por menos alface e rúcula e uma proteína cozinhada para dar mais a sensação de conforto. Dica: tirar doContinue a ler “Hoje vamos de marmita: salada de feijão frade e tofu”
Espetadas de tofu e legumes com batata frita na air fryer
Lá nos rendemos aos “encantos” da air fryer! É sim muito prático, mais rápido e permite cozinhar com o mínimo de gordura! Fica a nossa primeira receita cá de casa, claro que tinha de ter a batata frita na estreia! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES PREPARAÇÃO Lavar e cortar em palitos as batatas. Deixar alguns minutosContinue a ler “Espetadas de tofu e legumes com batata frita na air fryer”
Arroz frito com tofu e legumes
INGREDIENTES | 3 A 4 DOSES PREPARAÇÃO Cozer o arroz no triplo da água com uma pitada de sal. Quando estiver pronto, escorrer e reservar. Cortar o alho francês em rodelas, a couve em juliana e ralar as cenouras e o tofu. Colocar num recipiente e adicionar 1 colher de sopa de azeite, o molhoContinue a ler “Arroz frito com tofu e legumes”
Tábua vegan – edição passagem de ano
Se natal pede doce, passagem de ano já pede salgado! Deixo a minha sugestão de tábua de entradas/petiscos, 100% vegetal e com opções muito saudáveis! INGREDIENTES
Massada de tofu, legumes e ovos
INGREDIENTES | 2 PORÇÕES: PREPARAÇÃO Fatie o tofu, cenoura, pimentos e beringela, tudo em fatias finas. Coloque no wok, adicione os temperos e deixe cozinhar apenas até os vegetais ficarem macios. Coza a massa em água com sal até ficar al dente. Envolva a massa no salteado, coloque numa assadeira, adicione os ovos em cima,Continue a ler “Massada de tofu, legumes e ovos”
Tofu ao molho de cerveja
Receitinha de tofu com um twist especial com este molho de cerveja! Experimente e fique rendido à cozinha vegetariana. INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 1 bloco de tofu fumado 1 chávena almoçadeira de arroz basmat 20cl de cerveja 1 dedo de alho francês 1/4 de pimento vermelho 1/4 de pimento verde 1/4 de beringela 2 colheresContinue a ler “Tofu ao molho de cerveja”
Creme de bebida vegetal
O leite creme foi uma das receitas mais pedidas para o especial natal, no entanto como é uma receita bastante simples achei que apenas trocar leite MG por magro e e açúcar branco por amarelo não seria assim tão interessante. Então, pesquisei, experimentei e cheguei a esta versão adaptada a vegetarianos e todos os queContinue a ler “Creme de bebida vegetal”
Couve toscana recheada com mix de cogumelos
Esta receita pode ser um pouquinho mais trabalhosa mas garanto que vale a pena! INGREDIENTES | 2 PORÇÕES 4 folhas de couve toscana grandes 3 cogumelos portobello 3 cogumelos brancos 6 cogumelos shitake 1 chávena de grão de bico cozido 2 dentes de alho azeite qb sal qb molho de soja qb pimentão doce qbContinue a ler “Couve toscana recheada com mix de cogumelos”
A dieta dos 365 dias 