Massa de atum

Ter um compacto de receitas, rápidas e práticas, que agrade a todos lá em casa, facilita muito a gestão do dia a dia! Massa de atum é um clássico, aqui com um twist para ter todo o sabor e ser ainda mais saudável e saciante.

INGREDIENTES | 2 PORÇÕES

  • 80 a 100g de esparguete tricolor
  • 2 latas de atum natural
  • Legumes: alho francês, brocolos, tomate, cogumelos frescos
  • Temperos: 2 colheres de sopa de azeite, molho de soja qb, sal qb, orégãos qb

PREPARAÇÃO

Cozer a massa em água com uma pitada de sal.

Cortar os legumes em pedaços pequenos (legumes nunca são demais! usem as sobras que tiverem para não deixar estragar, podem misturar vários, dá muiiito sabor aos cozinhados!), colocar no wok ou frigideira juntamente com o atum escorrido e adicionar os temperos.

Saltear em lume médio, até os legumes ficarem translúcidos.

Juntar a massa e está pronto!

PS1: Este prato é perfeito para fazer doses extra e congelar!

PS2: É também marmitável e dá para comer a frio, na praia!!

Papas proteicas

Para aqueles dias de muito apetite, muito frio ou quando sabemos que o treino vai ser especialmente duro e precisamos de um boost logo pela manhã!

Adoro esta versão, super simples, e para o tempo quente podemos fazer de véspera e consumir a frio!

INGREDIENTES | 1 PORÇÃO

  • 3 colheres de sopa de aveia sabor a bolacha
  • 1 scoop de proteína vegetal sabor a café
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
  • 1 banana
  • bebida vegetal qb

PREPARAÇÃO

Colocar num tacho a aveia, proteína e bebida vegetal até cobrir.

Levar a lume médio mexendo sempre até engrossar.

Adicionar os toppings (banana e manteiga de amendoim), tirar um café longo, e saborear!

Hoje é sobre pizza

Adorada por praticamente toda a humanidade mas temida pelas suas calorias!

Não podemos nem devemos ter qualquer problema em consumir com moderação alimentos menos saudáveis, mais processados, mais calóricos … no entanto, também não há nada de errado em preferirmos fazer versões caseiras, mais equilibradas, que podemos incluir com mais frequência na nossa alimentação.

Para quem tem filhos fazer pizzas é uma excelente atividade em família! 

Se está neste segundo grupo, siga as dicas de como tornar a sua pizza num grande sim:

  • massa: faça caseira com farinha de espelta ou integral (apenas farinha, fermento, sal e água, sem gordura!) ou use wraps integrais como base
  • queijo: opte por versões light
  • toppings: evite charcutarias e opte por muitos legumes variados, atum, ovo, salmão, frango desfiado e muitos orégãos

Depois é levar ao forno e aproveitar o momento pizza em família!

Pescada crocante

Parece uma receita elaborada, mas não é! Fiz tudo na airfryer! Costumo dar este exemplo em consulta: receitas de forno/airfryer dão-nos a liberdade de estar a fazer outras coisas enquanto cozinhamos, rentabilizamos o final do dia e ficamos com um prato que sabe a “fim de semana”!

INGREDIENTES | 2 PORÇÕES

  • 3 lombos de pescada
  • 2 batatas doces grandes
  • 2 tomates
  • 2 cenouras
  • 1 fatia de pão tipo saloio de espelta ou centeio
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • molho de soja qb
  • orégãos qb
  • paprika qb
  • sal qb

PREPARAÇÃO

Lavar bem as batatas e cortar em rodelas finas com a casca, reservar em água fria.

Picar no processador o pão com orégãos.

Temperar os lombos de pescada com molho de soja.

Cortar os tomates em gomos e a cenoura em metades na longitudinal.

Secar as batatas, juntar os legumes e temperar tudo com sal, 1 colher de sopa de azeite e paprika.

Colocar as batatas e cenouras na airfryer a 185ºC por 25 minutos. Passados 10 minutos juntar o tomate e peixe. Passados mais 10 minutos adicionar o pão sobre o peixe e regar com uma colher de sopa de azeite. (Pode ser necessário ajustar tempo/temperatura conforme a máquina.)

Mousse proteica vegan

Genteeeeeee! Como ficou incrível esta mousse sabor a mochaccino. Super cremosa, docinha qb e saciante. Só com três ingredientes, rica em proteína e mais económica que as versões comerciais!

Um excelente pós treino ou ceia para quem está em processo de aumento de massa muscular!

INGREDIENTES PARA 1 DOSE

  • 160g de iogurte natural de soja sem açúcar
  • 15g de proteína vegetal sabor mochaccino
  • 5g de aveia em pó sabor a bolacha

PREPARAÇÃO

Tão simples como bater muito bem os 3 ingredientes até obter uma mistura homogénea.

Opcional: adicionar toppings, optei por colocar umas amêndoas torradas!

!! 18g de proteína para 146 kcal ! !