Bolo de iogurte e mirtilos

INGREDIENTES

• 1 iogurte de soja natural
• 2 copos do iogurte de farinha (1 copo e 1/2 farinha de aveia + 1/2 copo maizena)
• 2 ovos
• 1/2 copo do iogurte de açúcar amarelo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de mel
• mirtilos frescos a gosto
• canela em pó a gosto

PREPARAÇÃO

Bater os ovos com o iogurte e açúcar até obter uma massa homogénea.

Adicionar de seguida a manteiga de amendoim, mel e canela. Envolver muito bem.

Juntar as farinhas e fermento, batendo até não ter grumos na massa.

Colocar numa forma antiaderente, adicionar por fim os mirtilos.

Cozinhar na airfryer no programa bolos (na minha são 30 minutos a 150ºC).