Scones saudáveis sem glúten

INGREDIENTES | RENDE 13 SCONES PEQUENOS

• 185g de farinha de arroz
• 65g de maisena
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 60 ml de bebida vegetal de amêndoa
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de fermento sem glúten
• 1/2 colher de café de sal

PREPARAÇÃO

Aqueça o forno a 180ºC.

Divida em dois recipientes distintos os ingredientes secos (farinhas, sal, linhaça, fermento) e os ingredientes líquidos (azeite, ovos, mel, bebida vegetal).

Envolva os ingredientes secos e bata os ingrediente líquidos até obter uma massa homogénea.

Junte os ingredientes líquidos aos secos, sem bater, envolvendo cerca de 45 segundos.

Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e, com a ajuda das mãos, faça pequenas bolas com a massa e disponha no tabuleiro.

Polvilhe cada scone com sementes de chia.

Leve ao forno 20 minutos.

Sirva simples ou com topping a seu gosto!