PRECISAMOS CONSUMIR LEGUMES TODOS OS DIAS!
- Um dos maiores erros alimentares que me surge em consulta é este, fraca ou inexistente ingestão de legumes;
- Os legumes, além da fibra, água e micronutrientes que nos fornecem, ainda contribuem para a saciedade na refeição;
- É indiscutível o benefício que o seu consumo tem na nossa saúde e, por isso, deixo algumas estratégias.
POR ONDE COMEÇAR
- EXPERIMENTAR! e por experimentar entenda-se mais de uma vez, o paladar educa-se! E isto deve valer para TODOS os membros do agregado familiar;
- Preferir adquirir os legumes numa frutaria/feira, por norma os legumes são mais caseirinhos e a variedade é maior. Os legumes da época são por norma mais saborosos.
NA COZINHA …
- Cortar os legumes em pedaços pequenos para facilitar caso o problema seja a textura;
- Temperar com azeite, molho de soja, ervas aromáticas…a gosto!
- Evolver os legumes no prato, por exemplo, em vez de um arroz branco fazer arroz de legumes;
- Mudar o método culinário: assar, saltear, cozer, grelhar, em espetada… quanto mais variado, melhor!
A dieta dos 365 dias 