Lasanha de salmão desconstruída

INGREDIENTES | 3 A 4 PORÇÕES

• 1 cebola
• 1 tomate coração de boi
• 1/3 de pimento
• 6 cogumelos portobello
• 1 lata salmão natural
• 8 placas de lasanha
• 4 fatias de queijo flamengo light
• sal qb
• azeite qb
• alho em pó qb
• 1 folha de louro
• orégãos qb

PREPARAÇÃO

Picar a cebola e o tomate em cubos pequenos, levar a refogar com uma pitada de sal, um fio de azeite, alho em pó e a folha de louro.

Laminar os cogumelos, cortar o pimento em fatias finas e juntar ao preparado. Deixar cozinhar um pouco e adicionar água a ferver, retificando o sal se necessário.

Adicionar o salmão e as placas de lasanha partidas grosseiramente.

Deixar cozinhar em lume médio e, quando a massa estiver quase pronta, adicionar o queijo em pedaços e os orégãos.

Quando o queijo derreter está pronta a servir!