Doce de soja

INGREDIENTES | RENDE CERCA DE 6 TAÇAS GRANDES OU 8 PEQUENAS

• 60g de maisena
• 80g + 50g de açúcar amarelo
• 600ml de bebida de soja
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 3 drops de caramelo
• 3 maçãs
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 pau de canela

PREPARAÇÃO

Adicione à bebida de soja a maisena, 80g de açúcar amarelo, a baunilha e as drops de caramelo envolvendo até não formar grumos.

Leve a mistura a lume baixo, com um pau de canela, e mexa sempre até engrossar. Retire do lume, divida em taças e deixe repousar.

Descasque e corte as maçãs em cubos, coloque numa frigideira e adicione o vinho do porto e restante açúcar. Deixe cozinhar em lume baixo até caramelizar.

Adicione a maçã às taças e leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.